| 很多人喜欢吃泡芙，很多人也多次尝试过做泡芙，但是都没有成功。其实泡芙的做法看似非常的困难，但只要掌握了技巧还是相当简单的，所以本篇文章为大家带来了经典空心泡芙的做法，感兴趣的朋友可以来看看哦。 经典空心泡芙的做法 主料：低筋面粉(泡芙皮)100g、鸡蛋(泡芙皮)3个左右 辅料：黄油(泡芙皮)80g、水(泡芙皮)160g、细砂糖(泡芙皮)1小勺(5ml)、盐(泡芙皮)/2小勺(2.5ml) 制作要点： 1、面粉要被充分烫熟; 2、面糊的状态，即挑起面糊时倒三角的形状; 3、烤制时两种温度的切换，这一步决定泡芙的形状。★★★★相关阅读：注意制作泡芙的关键 做出香甜可口的泡芙 经典空心泡芙的做法步骤 步骤1 把黄油、水、糖、盐一起丢到锅子里。 步骤2 中火加热至黄油完全融化，继续加热到水沸腾。 步骤3 水沸腾后，转小火，把过筛的低粉全部倒入锅中，快速搅拌，直到水和粉完全融合，面粉完全被烫熟后关火。 步骤4 等锅内的面团冷却至不烫手时，加入打散的三个鸡蛋，先加三分之一，搅拌混合均匀后，再加三分之一，搅拌混合均匀。最后的三分之一要慢慢加，边加边看面糊的状态。 步骤5 当把面糊挑起能呈现如图的这种倒三角时，就不用加鸡蛋了，所以鸡蛋不一定要全部加完，看面糊状态而定。 步骤6 把面糊装入裱花袋中，剪个口子直接在垫有油纸的烤盘上，如果想造型好看，就用大号的菊花型裱花嘴挤，尽量挤得大小相同。 步骤7 烤箱调至210度提前预热，先烤10-15分钟使泡芙膨胀定型，再调至180度，继续烤20-25分钟，表面金黄即可出炉。 步骤8 烤制的这一步很重要，要多去看两眼，中途不要打开烤箱，也不要烤过头了。烤好的泡芙放在一边，晾凉。 步骤9 比较成功的泡芙里面应该是很大的空心哦。 步骤10 关于泡芙的内馅，一般最常见的就是奶油了，把淡奶油加糖打发即可。我做过三种：咖啡乳酪、抹茶乳酪和香草奶油，三者都各有风味，香草奶油口感很像冰淇林，很受欢迎。 步骤11 吃泡芙，最好是出炉后晾一会儿留有余温的时候，在底部桶一个洞，挤入馅料，然后立刻吃掉，外皮香脆，内馅柔滑。现挤现吃是最佳状态，如果内馅在泡芙皮里待久了会把皮泡软进而影响口感。 步骤12 泡芙烤出来一次吃不掉，可以装入塑料袋，多裹几层，放入冰箱冷藏，吃的时候拿出来回炉烤一下吃。 步骤13 最后秀一下当时制作的不太完美的山寨版拔丝泡芙塔。 以上就是小编为大家带来的经典空心泡芙的做法的详细步骤，大家看过之后内心是不是也在蠢蠢欲动呢?当然，行动不如行动，喜欢的朋友就赶快动手做起来吧，相信自己一定可以。加油哦!喵~
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送花祝语参考：
1.愿上帝永远站在你的身后。我也会。
2.你这一生既有随处可栖的江湖 也有追风逐梦的骁勇!
3.生日快乐，愿你恣意生长，勇敢追寻心之所向！以梦为马，不负韶光。
4.生日值得纪念，因为自那一刻起，许多东西在冥冥中，有了一种重新的安排，包括你我的相遇、相识、相爱，让我们彼此珍惜！
5.对你的这一份爱意深深埋藏于心底，整整澎湃了一个世纪的轮回，直到相聚的日子来临，才汹涌成鲜丽欲燃的炽情，我最亲爱的你生日快乐！
6.小宝贝！今天是你的生日！开不开心阿？是不是收到好多礼物呢？我这里还有一份祝福要给你呢！祝福你越张越漂亮可爱！生日快乐！
7.生活里的你：坦诚、帅气！友谊里的你：真诚、给力！生日里的你：幸福、甜蜜！我要把特别的祝福专递给你，只愿今天你的开心、喜气！知己、知己，一起共享蛋糕的温馨、鲜花的美丽，还有那耳边的呢喃和私语！亲，生日快乐，愿你心想事成、吉祥如意！
8.一向以来有句话想对你说，但苦于没有机会，今日我最后鼓起勇气…………生日快乐！
9.邮递员蹬了很久的自行车把一封生日贺卡送到护林员手里，他喋喋不休的抱怨这个地方是多么的偏僻，护林员实在忍不住了：你再不闭嘴，我就要订报纸了！
10.人生给我最大的财富，就是遇见你在那个时候的性格。从那时起，虽然我们千里迢迢南北，山河却总能在我们心中翻来覆去。因为我们知道，有一种感觉，有一颗心，和一千里。因此，有时我们很少联系，但问候已经在我们的心中循环。然而，今天，我不得不说：“生日快乐”
11.未来的每一步一脚印，踏着彼此梦想前进，尽管前面风吹雨淋，也要握紧你的手心。
12.因为你的诞生，使这一天别具意义，也显得分外美丽！只是一个小小的问候，却是一个浓浓的真意！祝36岁生日快乐！
13.引一缕清风，为您带去轻松；采一缕阳光，为您送去芬芳；掬一捧清水，为您消去疲惫；发一条微信，为您奉上祝福
14.姐，生日快乐。今天你最美，最白，腿最细，身材最好。祝你早日嫁人，儿孙满堂，毕竟已经年纪这么大了。
15.寄一份问候，字字句句都是幸福快乐，送一串深深的祝福，分分秒秒都是平安吉祥，传一份浓浓的心意，点点滴滴都是万事如意，祝福姐姐生日开心快乐！
发布时间：2016/11/26 9:04:00
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